Mousse au chocolat

Ce matin je suis allé au marché acheter des œufs chez ma fromagère préféré, avec lesquelles on a fait une mousse au chocolat, qui est ma première recette de mon blog !

Chocolat 150g

Lait 90g

vanille 1,5 gousse

Jaune 1 pièce

Blanc 4 pièces

Sucre 40g

Casser le chocolat en petit morceau puis le fondre au bain marie sans trop le chauffer.

Chauffer le lait avec la vanille fendue et gratté, verser sur le chocolat.

Hors du bain marie laisser légèrement refroidir puis ajouter le jaune d’œuf en remuant délicatement.

Monter les blancs, ajouter le sucre, (les blancs doivent êtres ferme et brillant).

Incorporer les blancs délicatement à la maryse.

Verser en verrines puis mettre 2h minimum au réfrigérateur.

Décorer de cacao ou de chocolat râpé.

Petit plus, vous pouvez aromatisé la mousse avec des zestes d’orange et un peu de Grand-Marnier.

Publié par Léa&Séb

Je suis Léa, mon papa c’est Séb et ma maman c’est Isa. Avec mes parents j’adore faire de la pâtisserie et de la cuisine, j’aime découvrir de nouvelle saveur et voyager. Avec mes parents je vais vous faire découvrir mes aventures gourmandes, culinaire mais aussi mes voyages et les restaurants que mes parents me font découvrir...

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