Stick de légumes, crème ciboulette au citron.

Pour changer des gâteaux apéritifs, on a fait des bâtonnets de légumes pour l’apéro, on a remplacé la crème fraiche par un yaourt à la grecque pour un côté plus light. Légumes : Carottes fane, concombre, tomate cerise. Crème : Un yaourt à la grecque, une demi-botte de ciboulette, un citron jaune et un citron vert. LesLire la suite « Stick de légumes, crème ciboulette au citron. »

Olives de Kalamata marinées aux épicés ou nature pour l’apéritif.

Pour ce soir j’ai préparé des olives marinées pour l’apéro, recette simple et vite fait. J’ai pris de bonne olive de Kalamata ainsi que l’huile de Kalamata une super huile d’olive. Pour cela on est allé chercher des olives, de l’huile de la crème d’olive chez notre copain Olivier, qui avec son frère possèdent uneLire la suite « Olives de Kalamata marinées aux épicés ou nature pour l’apéritif. »

Nos vacances😎d’été…

Voici nos 10 jours passés dans le sud, hôtel, restaurant, loisir… Nous sommes partis d’Annecy à 5 heures du matin pour éviter les bouchons, malgré ça on a eu un petit ralentissement à Valence. Notre parcours, Annecy, Cogolin/Saint Tropez, Nice, Sausset-les-Pins, Aix-en-Provence et retours à Annecy. Arrivé à Cogolin vers 11h00 au Domaine Font MourierLire la suite « Nos vacances😎d’été… »

Visiter Annecy en Familles 😎

Annecy est une très jolie ville entre lac et montagnes, ou il fait bon vivre, surnommé la Venise des Alpes, elle est située en Haute Savoie. Il y a divers activité à faire voici quelque exemple, le lac avec ses petits canaux, le vielle ville avec la vielle prison, le château, les musées dont lesLire la suite « Visiter Annecy en Familles 😎 »

Soupe de fanes de carottes thaï🥣🥕

Dans les légumes tout peut être cuisinée comme les fanes de carottes ou de radis, en réalisant une soupe diététique et vitaminée. On peut également garder les épluchures des légumes et les queues d’herbes pour réaliser un bouillon végétal qui pourra être utilisé pour une soupe ou pour un risotto ou bien pour diverse préparation.Lire la suite « Soupe de fanes de carottes thaï🥣🥕 »

Tartelette aux fraises gariguette, crème diplomate à la vanille

Pour le déjeuner du dimanche de pâque on a fait des tartelettes aux 🍓🍓🍓 gariguette très gourmande😋. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande, d’une crème diplomate à la vanille et de fraises. La crème diplomate est une crème pâtissière collée à la gélatine avec une crème fouettée, c’est une crème basique deLire la suite « Tartelette aux fraises gariguette, crème diplomate à la vanille »

Salade d’oranges à la marocaine.

Petit tour à Marrakech pour mettre un peu de soleil, la place Jemaa el fna, la place aux épices, les grillades le soir, le bol d’escargot (on a testé plein de chose mais pas les escargots😊), mais aujourd’hui ce sont les oranges, celle du Maroc sont bien juteuses et sucré, un délice. Lors de notreLire la suite « Salade d’oranges à la marocaine. »

Lentilles façon « risotto ».

Vertes, jaunes, roses, brunes, ce sont des légumineuses, riche en protéine végétal, en fer et en fibre. Il faut compter 40g par personne de lentilles sec en garniture et 80g par personnes si vous faite en salade composée accompagné d’une salade verte. Les lentilles se cuisinent tous simplement oignon, ail, carotte, poitrine fumé, bouquet garnisLire la suite « Lentilles façon « risotto ». »

Socca Nissarde

Hier soir pour l’apéro on a fait une spécialité de chez moi, car je suis niçoise, c’est La Socca. Nous on la mange à l’apéro. Quand on va à Nice en vacance, la première chose que l’on fait c’est d’aller dans le vieux Nice manger la socca avec une tourte de blette chez Lou Pilha Leva.Lire la suite « Socca Nissarde »