Velouté de potimarron à la noisette

Bientôt la fin de la saison du potimarron,alors pour en profiter encore un peu, j’ai fais un velouté de potimarron à la noisette, qui peut être servi en assiette creuse avec une écume de noisette ou en verrine qui peu servir de cocktail pour les fêtes de fin d’année ! Velouté : Potimarron 1piéce (~1kg), Oignon 30g,Lire la suite « Velouté de potimarron à la noisette »